JPEG圧縮

画質・圧縮率について
圧縮パラメータの値は、90を超えると急にファイルサイズが大きくなりますが、見た目の違いは殆どありません。厳密には違っているのですが、たとえファイルサイズが最大の100でも元の画像よりは劣化していますから
・人が見るだけなら90
・その後編集するので、人の目では分からないような劣化も避けるのならPNGやTIFFなど可逆圧縮
ということで、JPEGで100を選ぶメリットはなさそうです。
ファイルサイズが大きくなっても構わないから見た目の劣化を避けるならサブサンプリングを4:4:4にした方が良いです。

そしてなによりも、JPEG圧縮する前にRAWから展開する時にパラメータをきちんと調整しておくことが一番効果的です。